Tapiokový puding s tvarohem

Tapiokový pudink – lehká a zdravá pochoutka 🍮✨

📌 Tapioka je prastarou surovinou, kterou údajně používali už Mayové. Je skvělým zdrojem karbohydrátů, neobsahuje lepek a je vhodná i pro bezlepkovou dietu. Navíc poskytuje minerály jako vápník, fosfor, draslík a hořčík.

Ingredience (1 porce):

✔ 50 g tapiokových perliček
✔ 250 ml mléka (nebo rostlinné alternativy)
✔ ½ lžičky skořice
✔ 1 lžíce Agáve sirupu
✔ 100 g tvarohu
✔ 50 g ovoce dle chuti
✔ Karobový prášek na posypání

Postup:

1️⃣ Tapiokové perličky namočte alespoň na 6 hodin do dvojnásobného množství vody.
2️⃣ Druhý den vodu slijte a v hrnci zahřejte mléko.
3️⃣ Jakmile začne vřít, přisypte perličky, přidejte skořici a Agáve sirup.
4️⃣ Za stálého míchání vařte cca 10 minut, dokud kaše nezhoustne a tapioka nebude průhledná.
5️⃣ Hotový pudink nalijte do misky, do středu přidejte tvaroh a čerstvé ovoce.
6️⃣ Na závěr můžete posypat karobovým práškem pro jemnou kakaovou chuť.

💡 TIP:
✔ Pro hubnoucí je tapiokový pudink skvělou variantou snídaně – dodá energii a zasytí na dlouhou dobu!
✔ Pokud chcete veganskou verzi, použijte kokosové, mandlové nebo ovesné mléko a nahraďte tvaroh rostlinným jogurtem.