Ječný koláč

Jemný ječný koláč bez pšenice (možný i bez laktózy) 🍰

📌 Tento koláč je skvělou volbou pro všechny, kteří se chtějí vyhnout pšenici. Lze jej připravit i v bezlaktózové verzi a zachovat jeho jemnou vláčnost.

Ingredience:

Těsto:

✔ 300 g celozrnné ječné mouky
✔ 160 g ječných vloček
✔ 300 ml mléka (možno použít rostlinnou alternativu – rýžové, obilné…)
✔ 100 ml bílého vína
✔ 1 prášek do pečiva bez fosfátů
✔ 50 g Agáve sirupu
✔ Špetka mořské soli
✔ Citronová kůra
✔ Skořice

Náplň:

🔹 Varianta s tvarohem:
✔ Polotučný tvaroh smíchaný s Agáve sirupem nebo třtinovým cukrem
✔ Dochucení rumem (volitelné)

🔹 Bezlaktózová varianta:
✔ Povidla ředěná rumem

Postup:

1️⃣ Připravíme těsto – smícháme všechny ingredience a necháme 30 minut odpočinout. Těsto je tužší a mazlavé, při míchání do něj vhánějte vzduch.
2️⃣ Vymažeme formu kokosovým olejem a vysypeme ji ječnou moukou.
3️⃣ Připravíme nádivku dle zvolené varianty.
4️⃣ Těsto navrstvíme do koláčové formy a rozetřeme na něj nádivku.
5️⃣ Pečeme při 175 °C po dobu 20 minut – pečení delší než 25 minut by mohlo způsobit vysušení.

💡 Koláč by měl být správně vláčný a jemný.

Nutriční tip pro hubnoucí:

🔹 Doporučená porce: 150 g koláče
🔹 Energetická hodnota: 1 500 kJ
🔹 Bílkoviny: 11 g

✅ Ideální ke snídani s bílou kávou! ☕

👉 Vyzkoušíte tuto zdravější variantu koláče? 😊