Bramborový salát se zeleninou

Jednoduchý bramborový salát se zeleninou, cibulí, hořčicí a menším množstvím sójové majonézy. Hodí se jako příloha i lehké samostatné jídlo.

Suroviny

• 200 g brambor
• 150 g zeleninové směsi – například hrášek, mrkev a kukuřice
• ¼ menší cibule
• 1 lžíce sójové majonézy nebo běžné majonézy podle preference
• ¾ lžíce plnotučné hořčice
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Brambory uvařte ve slupce doměkka, nechte vychladnout a oloupejte.
2. Zeleninu krátce povařte nebo připravte v páře a nechte zchladnout.
3. Brambory nakrájejte na malé kostky a přidejte zeleninu a jemně nakrájenou cibuli.
4. Vmíchejte majonézu a hořčici, osolte a opepřete.
5. Salát nechte před podáváním alespoň 30 minut vychladit, aby se chutě propojily.