Domácí tvarohová pomazánka se sodou

Jednoduchá tvarohová pomazánka, ve které malé množství jedlé sody změní strukturu tvarohu a vytvoří hladší, roztíratelnou konzistenci.

Suroviny

• 250 g polotučného tvarohu v kostce
• ½ lžičky jedlé sody; podle potřeby lze přidat ještě malé množství
• přísady podle chuti – například pažitka, česnek, kmín, paprika, jemně nakrájená zelenina nebo šunka
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Tvaroh dejte do misky a důkladně do něj vmíchejte ½ lžičky jedlé sody.
2. Nechte přibližně 10–15 minut odpočívat v lednici. Konzistence se postupně změní a zjemní.
3. Promíchejte a ochutnejte. Pokud je potřeba, přidejte opravdu malé množství sody; příliš mnoho by bylo v chuti nepříjemné.
4. Vmíchejte zvolené bylinky nebo další přísady.
5. Uchovávejte zakryté v lednici a spotřebujte během několika dnů.