Tvarohové knedlíky s ovocem
Jemné tvarohové knedlíky plněné jahodami. Těsto je jednoduché a díky tvarohu obsahuje méně mouky než klasické ovocné knedlíky.
Suroviny na 1 větší porci
- 150 g tvarohu v kostce
- 3 lžíce hrubé celozrnné špaldové krupice
- ½ rozšlehaného vejce; praktičtější je připravit dvojnásobnou dávku s 1 celým vejcem
- špetka soli
- jahody nebo jiné pevnější ovoce
- tvrdý tvaroh na posypání
- sladidlo podle chuti
- trocha rozpuštěného másla na podávání
- skořice, volitelně
Postup
- Tvaroh smíchejte s krupicí, vejcem a špetkou soli. Nechte 5–10 minut stát.
- Lžící odebírejte těsto, zploštěte ho v dlani a zabalte do něj osušenou jahodu.
- Vytvarujte kulaté knedlíky a vkládejte je do mírně vroucí osolené vody.
- Vařte přibližně 8–10 minut podle velikosti. Po vyplavání je nechte ještě několik minut provařit.
- Podávejte posypané tvarohem, případně trochou sladidla a skořice, a zakápnuté máslem.
Tip: Pokud je těsto příliš měkké, přidejte malou lžíci krupice a nechte znovu krátce odpočinout. Příliš mnoho krupice by ale knedlíky zbytečně zpevnilo.
