Tapiokový pudink s tvarohem
Jemný tapiokový pudink s tvarohem a ovocem. Tapiokové perličky po uvaření zprůhlední a vytvoří typickou lehce pružnou konzistenci.
Suroviny na 1 porci
- 50 g tapiokových perliček
- 250 ml mléka nebo vhodného rostlinného nápoje
- ½ lžičky skořice
- 1 lžíce agávového sirupu nebo jiné sladidlo podle chuti
- 100 g tvarohu
- 50 g ovoce podle chuti
- karob nebo kakao na posypání, volitelně
Postup
- Tapiokové perličky namočte alespoň na 6 hodin do přibližně dvojnásobného množství vody.
- Vodu slijte a v hrnci zahřejte mléko.
- Přisypte perličky, přidejte skořici a sladidlo.
- Za častého míchání vařte přibližně 10 minut, dokud směs nezhoustne a perličky nebudou téměř průhledné.
- Pudink přendejte do misky a doplňte tvarohem a čerstvým ovocem.
- Podle chuti posypte karobem nebo kakaem.
Tip: Pro rostlinnou variantu použijte rostlinný nápoj a tvaroh nahraďte rostlinným jogurtem nebo jinou vhodnou alternativou.
