Nesmažený „smažák“
Pečená varianta oblíbeného smaženého sýra, která se připravuje ve formičce ve vodní lázni. Výsledkem je měkký sýrový bochánek s vejcem a lehce křupavou vrstvou strouhanky.
Suroviny na 1 porci
- 50 g tvrdého sýra
- 1 vejce
- trocha tuku na vymazání formičky
- strouhanka na vysypání formičky; při bezlepkové dietě použijte certifikovanou bezlepkovou
- špetka soli podle chuti
Postup
- Menší zapékací formičku vymažte a vysypte strouhankou.
- Na dno dejte polovinu nahrubo nastrouhaného sýra.
- Vejce lehce rozšlehejte, případně velmi mírně osolte, a nalijte na sýr.
- Zakryjte zbytkem nastrouhaného sýra.
- Formičku postavte do hlubší nádoby s horkou vodou tak, aby voda sahala přibližně do poloviny její výšky.
- Pečte při 200 °C asi 25–30 minut, dokud směs není pevná a povrch zlatavý.
- Po vytažení nechte krátce odstát, okraje uvolněte nožem a opatrně vyklopte.
Servírování: Hodí se k vařeným nebo pečeným bramborám a velké porci zeleninového salátu.
