Ječný koláč
Vláčný koláč z celozrnné ječné mouky a ječných vloček. Náplň můžete připravit s tvarohem nebo jednoduše s povidly.
Suroviny na těsto
- 300 g celozrnné ječné mouky
- 160 g ječných vloček
- 300 ml mléka nebo vhodného rostlinného nápoje
- 100 ml bílého vína
- 1 balíček prášku do pečiva
- 50 g agávového sirupu
- špetka soli
- jemně nastrouhaná citronová kůra
- skořice podle chuti
Náplň
- polotučný tvaroh oslazený podle chuti, případně ochucený trochou rumu
- nebo povidla, podle potřeby lehce zředěná
Postup
- Všechny suroviny na těsto důkladně promíchejte a nechte přibližně 30 minut stát, aby vločky nasákly tekutinu.
- Koláčovou formu vymažte a vysypte ječnou moukou.
- Připravte zvolenou náplň.
- Těsto rozetřete do formy a navrch rovnoměrně rozložte náplň.
- Pečte při 175 °C přibližně 20–25 minut. Delší pečení může koláč zbytečně vysušit.
Tip: Koláč nechte před krájením chvíli zchladnout. Tvarohová náplň se zpevní a jednotlivé porce se budou lépe vyjímat z formy.
