Dýňový perník

Šťavnatý celozrnný dýňový perník 🎃🍫

📌 Tento perník je skvělou alternativou ke klasickým sladkým moučníkům. Díky dýni Hokaido je vláčný a výživný, obsahuje méně tuku a více vlákniny.

Ingredience:

✔ 200 g celozrnné pšeničné mouky
✔ 100 g špaldové mouky (lze nahradit 300 g polohrubé mouky)
✔ 100 g třtinového cukru
✔ 300 g jemně strouhané dýně Hokaido (i se slupkou!)
✔ 80 g olivového oleje
✔ 2 celá vejce
✔ 1 prášek do pečiva (při použití špaldové mouky přidejte ještě ½ sáčku navíc)
✔ 250 ml mléka (možno nahradit rostlinnou alternativou)
✔ 1 lžíce kakaa nebo karobového prášku
✔ Hrst rozinek

Postup:

1️⃣ Smícháme všechny ingredience v míse do hladkého těsta.
2️⃣ Předehřejeme troubu na 175 °C.
3️⃣ Nalijeme těsto do vymazané a vysypané formy.
4️⃣ Pečeme cca 30 minut, dokud není povrch zlatavý a perník pružný na dotek.

💡 Tip: Po upečení můžete perník potřít marmeládou nebo jemně posypat mletými ořechy.

Nutriční doporučení pro hubnoucí:

🔹 Porce: 100 g perníku s 200 g bílého jogurtu
🔹 Energetická hodnota: 950 kJ
🔹 Bílkoviny: 5 g
🔹 Tuky: 8 g

✅ Skvělé jako zdravější snídaně nebo svačina! 🥄✨

👉 Vyzkoušíte tento dýňový perník? 😊