Domácí čerstvý sýr

Výroba domácí Lučiny

Ingredience:

500g jogurt Hollandia

Postup:

Tento postup mám od klientek. Byla jsem sama zvědavá na výsledek a mile mě překvapil.

Připravte si kastrol, zavěste na něj cedník, vyložte ho utěrkou a vyklopte na ni velkou 500g Hollandii.

Kastrol pak přiklopte a vložte do lednice. Nechte 24hod překapat. Na utěrce zůstane „Lučina“ a v kastrolu syrovátka. „Lučinu“ lze dochutit čerstvými bylinkami a použít např. na pomazánky.

Její předností je méně tuku. Není třeba přidávat smetanu, jako je uvedeno ve spoustě receptů na internetu.