Celozrnné slané sušenky
Křupavé slané sušenky z celozrnné žitné mouky a směsi semínek. Hodí se k pomazánkám, salátům nebo jen tak k zakousnutí.
Suroviny
- 250 g celozrnné žitné mouky
- 100 g másla
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl podle chuti; původní 1 lžíce je poměrně výrazné množství, proto doporučuji začít menším
- 100 ml vody
- 100 g směsi semínek, například dýňových, sezamových a slunečnicových
Postup
- Všechny suroviny spojte a vypracujte kompaktní těsto.
- Na lehce pomoučené ploše rozválejte těsto na plát silný přibližně 2–3 mm.
- Rádýlkem nakrájejte čtverečky nebo použijte vykrajovátka.
- Přeneste na plech s pečicím papírem a pečte při 180 °C přibližně 15–20 minut dozlatova.
- Nechte úplně vychladnout a skladujte v uzavíratelné nádobě.
Tip: Tloušťka těsta ovlivní křupavost i dobu pečení. Tenké sušenky kontrolujte už po 12–15 minutách, protože se snadno připálí.
