Bramboráčky s dýní Hokaido
Pečené bramboráčky s dýní Hokaido jsou šťavnatější než klasická bramborová varianta a připravují se bez smažení na pánvi.
Suroviny na přibližně 5 porcí
- 500 g nahrubo strouhané dýně Hokaido
- 500 g nahrubo strouhaných brambor
- 100 g celozrnné hrubé mouky
- 100 g špaldové krupice
- 200 ml mléka nebo vhodného rostlinného nápoje
- 2–3 vejce
- majoránka, česnek, pepř a sůl podle chuti
- olivový olej na lehké potření pečicího papíru
Postup
- Dýni i brambory nastrouhejte nahrubo.
- Přidejte mouku, krupici, mléko, vejce a koření a důkladně promíchejte.
- Plech vyložte pečicím papírem a papír lehce potřete olejem.
- Lžící tvořte menší placky a lehce je zploštěte.
- Pečte při 200 °C přibližně 20–30 minut dozlatova. V polovině pečení je můžete opatrně obrátit.
Tip: Pro sytější variantu můžete několik minut před koncem pečení přidat na bramboráčky trochu strouhaného nebo plátkového sýra.
