Výroba roztíratelného másla
Jednoduché domácí roztíratelné máslo vznikne vyšleháním změklého másla s neutrálním rostlinným olejem. Po vychlazení zůstává měkčí než samotné máslo.
Suroviny
- 125 g másla, tedy přibližně ½ běžné kostky
- 6 lžic chuťově neutrálního rostlinného oleje
- malá špetka soli, volitelně
Postup
- Máslo nechte při pokojové teplotě změknout, nemělo by ale být rozpuštěné.
- Elektrickým šlehačem ho začněte šlehat a po částech přilévejte olej.
- Pokračujte ve šlehání, dokud se obě složky nespojí do hladkého krému.
- Podle chuti přidejte malou špetku soli.
- Přendejte do čisté uzavíratelné skleněné nebo keramické nádoby a uložte do lednice.
Tip: Použijte olej s chutí, která vám vyhovuje. Výrazné oleje mohou výslednou chuť másla znatelně změnit.
