Jednoduchý těstovinový salát
Rychlý těstovinový salát s kuřecím masem a velkým množstvím čerstvé zeleniny. Dobře chutná vlažný i vychlazený.
Suroviny na 1 porci
- 60 g suchých těstovin podle chuti
- 90 g kuřecích prsou
- 200 g zeleniny – například pórek, rajče, okurka a paprika
- 1 lžíce řepkového nebo olivového oleje na přípravu masa
- 1 menší lžíce oleje do hotového salátu, volitelně
- kari koření, sůl a pepř podle chuti
Postup
- Těstoviny uvařte podle návodu na obalu, sceďte a nechte mírně zchladnout.
- Kuřecí maso nakrájejte na tenké nudličky a ochuťte kari kořením.
- Na pánvi rozehřejte olej, krátce orestujte nakrájený pórek a přidejte kuřecí maso. Opékejte, dokud není maso zcela propečené.
- Čerstvou zeleninu nakrájejte na menší kousky.
- Promíchejte těstoviny, maso i zeleninu a podle chuti přidejte trochu kvalitního oleje, sůl a pepř.
Tip: Salát můžete dochutit citronovou šťávou, čerstvými bylinkami nebo lžičkou hořčice. Místo kuřete lze použít tofu, vejce nebo jiný zdroj bílkovin podle chuti.
